Estar de la Luz

90m2 

Año 2019-2020.

Lo Barnechea, La Dehesa. 

Santiago de Chile.

120 M2

Providencia, Santiago de Chile.

Arquitectos / Max Mora + Francisco Silva.

Construcción / Max Mora Workshop Office – Francisco Silva.

Restaurante japones, inspirado en la noche de Japon.

El desafío era unir los sabores y la cultura de un país que esta al “otro lado del mundo”, la informacion justa para viajar por una experiencia continua. Sus grandes mesones de cinco metros de madera natural y su color son la valoración de lo propio, la mesa, la familia y la cocina como un largo continuo en la vida y cultura japonesa.
La geometría es un cruce entre tres actos dominantes de la cocina del Ramen: movimiento, estructura y profundidad.
Un lugar pequeño, que conecta con sus sabores el alma, la pasión y la tradición de un país alucinante.

El diseño de todo el proyecto debía ser total, unirse. Todas las mesas y mesones de MITANI RAMEN esta?n suspendidos del suelo, por lo necesitábamos que la sillas lograran una cierta invisibilizacion, siguiendo el fundamento del restaurante “unir por luz y sombra”, logrando la continuidad en todo el espacio. Tomamos la geometría de la sombra proyectada en el piso de nuestra fachada y pensamos en que la silla debía ser una extensión de ella, un hecho que permitió que este taburete no tenga en su diseño axialidad. Esta fue la inspiración de la MITANI BARSTOOL.

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